Restaurant Novalis bei Göttingen

Purer Genuss in Nörten-Hardenberg

Einer der wichtigsten Lyriker der deutschen Romantik war Novalis. Mit richtigem Namen hieß er Georg Philipp Friedrich Freiherr von Hardenberg und ist ein Vorfahre der heutigen Grafen.

Seinen Künstlernamen trägt heute unser Restaurant in Nörten Hardenberg.
Herzlich willkommen und Guten Appetit!

KÜCHEN-PHILOSOPHIE DES RESTAURANT NOVALIS

Im Fokus unseres Restaurants bei Göttingen stehen handwerklich perfekt zubereitete Gerichte mit besten Zutaten aus der Region. Vegetarier dürfen sich auf ein komplett vegetarisches Menü freuen.

Unser Novalis Serviceteam bringt die Gerichte mit viel Charme und Lebensfreude an den Tisch – und empfiehlt gerne auch den passenden Wein oder Digistif für den Abschluss dazu.

NACHHALTIG & REGIONAL: UNSERE LIEFERANTEN

Wir legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwenden für unser Restaurant in Nörten-Hardenberg fast ausschließlich Erzeugnisse aus der Region.

HUNDE IM RESTAURANT WILLKOMMEN

Auch falls Sie bei Ihrem Urlaub in Deutschland mit Hund unterwegs sind, ist das gar kein Problem. Hunde sind bei uns im gesamten Hotel sowie auch im Restaurant Novalis und auf der Terrasse herzlich willkommen!

TISCH-RESERVIERUNGEN IM RESTAURANT

Wir möchten Sie bitten, bereits im Vorfeld bei Ihrer Hotelreservierung auf Wunsch auch einen Tisch in unserem Restaurant Novalis zu reservieren - so haben Sie sich definitiv ein Geschmackserlebnis in unserem Haus gesichert. Aufgrund unserer Restaurantkapazität können wir dies spontan nicht garantieren. 

Für unsere Hotelgäste bieten wir am Sonntagabend eine kleine Auswahl unserer Speisekarte an.
Ab dem 01.08.22 bleibt unser Restaurant Novalis sonntags geschlossen.  

Tischreservierungen unter tel:+49 5503 981-0 oder per E-Mail an info@hardenberg-burghotel.de.

UNSERE Speise- und getränkekarte

Frühstück in Nörten-Hardenberg

Im Restaurant Novalis sind Sie auch jeden Morgen herzlich zum Frühstück willkommen. Gern bereiten wir Ihnen frische Eierspeisen mit Eiern unseres regionalen Bauern zu, servieren Wildspezialitäten vom Gräflichen Landsitz oder versüßen Ihnen den Tag mit frisch zubereiteten Pancakes - auf unserem Frühstücksbuffet stellen wir Ihnen alles zusammen, was Ihr Frühstücksherz höher schlagen lässt.

Frühstückszeiten: 06.30 Uhr bis 10.30 Uhr

Öffnungszeiten

Dinner Montag - Samstag 18.00 - 21.30 Uhr

Wir möchten Sie bitten, bereits im Vorfeld bei Ihrer Hotelreservierung auf Wunsch auch einen Tisch in unserem Restaurant Novalis zu reservieren - so haben Sie sich definitiv ein Geschmackserlebnis in unserem Haus gesichert. Aufgrund unserer Restaurantkapazität können wir dies spontan nicht garantieren. 

Für unsere Hotelgäste bieten wir am Sonntagabend auf Vorbestellung eine Hardenberg Vesperplatte mit Wildschweinspezialitäten & regionaler Käseauswahl an. 

Tischreservierungen unter tel:+49 5503 981-0 oder per E-Mail info@hardenberg-burghotel.de

Hier finden Sie uns

Restaurant Novalis

Hinterhaus 11 A

D-37176 Nörten-Hardenberg