Restaurant Novalis
Restaurant Novalis
Restaurant Novalis
Restaurant Novalis
Restaurant Novalis

Restaurant Novalis bei Göttingen

Wir haben wieder geöffnet und freuen uns sehr, Sie endlich wieder im Restaurant Novalis begrüßen zu können!
 
Bitte beachten Sie, dass wir laut aktuell geltender niedersächsischen Verordnung lokale Gäste aktuell nur in unserem Außenbereich verwöhnen dürfen – bringen Sie uns hierfür ein Schreiben einer offiziellen negativen Testung, eine Impfdokumentation oder einen Genesenen-Nachweis mit. Die notwendige Gästeregistrierung können Sie bei uns ganz bequem per Luca-App vornehmen. 

Purer Genuss

Einer der wichtigsten Lyriker der deutschen Romantik war Novalis. Mit richtigem Namen hieß er Georg Philipp Friedrich Freiherr von Hardenberg und ist ein Vorfahre der heutigen Grafen. Seinen Namen trägt das Restaurant des BurgHotels: Im Novalis bietet unser Küchenteam an sieben Tagen Dinner ab 18.00 - 21.30 Uhr an. Im Fokus stehen handwerklich perfekt zubereitete Gerichte mit besten Zutaten aus der Region. Vegetarier dürfen sich auf ein komplett vegetarisches Menü in drei bis fünf Gängen freuen.
Unser Novalis Serviceteam bringt die Gerichte mit viel Charme und Lebensfreude an den Tisch – und empfiehlt gerne auch einen passenden Wein dazu. 

In der aktuellen Gault&Millau Ausgabe für das Jahr 2020 ist das Novalis mit 15 Punkten bewertet.

Öffnungszeiten

Dinner Montag - Sonntag 18.00 - 21.30 Uhr
Tischreservierungen unter tel:+49 5503 981-0 oder per E-Mail info@hardenberg-burghotel.de

UNSERE Speise- und getränkekarten

Frühstücken im Hardenberg Burghotel

Gern bereiten wir Ihnen frische Eierspeisen mit Eiern unseres regionalen Bauern zu, servieren Wildspezialitäten vom Gräflichen Landsitz oder versüßen Ihnen den Tag mit frisch zubereiteten Pancakes - auf unserem Frühstücksbuffet stellen wir Ihnen alles zusammen, was Ihr Frühstücksherz höher schlagen lässt.
Auch falls Sie bei Ihrem Urlaub in Deutschland mit Hund unterwegs sind, ist das gar kein Problem. Ihr vierbeiniger Begleiter ist in unserem Restaurant Novalis jederzeit herzlich willkommen.

Hier finden Sie uns

Restaurant Novalis

Hinterhaus 11 A

D-37176 Nörten-Hardenberg